脫皮芝麻廠家  脫皮芝麻和生芝麻是兩種不同的產(chǎn)品。脫皮芝麻是指經(jīng)過脫殼或脫皮加工的芝麻種子，而生芝麻是指未經(jīng)過加工處理的芝麻種子。

脫皮芝麻可以用來制作各種食品，比如面包、糕點(diǎn)、餅干等等。它們通常是棕色或灰色的顏色，并且沒有外殼或外皮。脫皮芝麻具有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B和E以及礦物質(zhì)等。

相比之下，生芝麻雖然口感酥脆，但是因?yàn)闆]有脫皮，它們通常帶有一層硬殼或外皮。這個(gè)硬殼可以讓生芝麻保持新鮮度，但也意味著我們需要用一些額外的步驟來消化它們。在使用生芝麻進(jìn)行烘焙或烹飪時(shí)，通常需要先將它們烘烤或炒熟，然后再剝?nèi)ネ馄ぁ?/span>

盡管脫皮芝麻和生芝麻有著不同的特點(diǎn)和用途，但它們都有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。芝麻富含多種維生素和礦物質(zhì)，例如，鈣、鐵、鋅、鉀、鎂等，這些都對我們的身體非常有益。研究表明，芝麻對降低血壓、保護(hù)肝臟、促進(jìn)骨骼生長等方面都有一定的作用，同時(shí)也被證明有助于改善皮膚健康、減少炎癥等。

總的來說，脫皮芝麻和生芝麻在不同的場合和用途中都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。無論是哪種芝麻，它們都是非常健康和美味的食品，值得我們在日常飲食中適當(dāng)?shù)厥秤谩?/span>

早的芝麻脫皮方式是手工濕法脫皮。之所以會脫皮使用，原因是在做食品的時(shí)候，脫皮后的芝麻無論是在口感，還是在品相上，都是帶皮芝麻所無法比擬的（據(jù)科學(xué)研究，芝麻皮中含有草酸，細(xì)品有苦澀味）。所以，那些精益求精的制作師傅們，不惜耗費(fèi)更多的時(shí)間將芝麻脫皮后使用，以求更進(jìn)一步的色、香、味。雖然這種方法去皮不均勻，有的去掉皮，有的皮去不凈，脫皮率只有60%，但是這也是差異化的競爭的亮點(diǎn)。